Jak degustować piwo kraftowe – wskazówki dla początkujących.

Wstęp

Piwo kraftowe stało się w ostatnich latach bardzo popularne w Polsce. Jest to piwo produkowane w małych ilościach przez niezależne browary, które skupiają się na jakości i smaku swojego wyrobu. Dla początkujących miłośników piwa kraftowego, degustacja może być przytłaczająca, ale z kilkoma wskazówkami można łatwo przystosować się do tej kultury.

1. Wybierz odpowiednie szkło

Wybór szkła do degustacji piwa jest bardzo ważny. Każdy rodzaj piwa powinien być podawany w specjalnie przystosowanym do niego szkle, aby zwiększyć jego smak i aromat. Na przykład dla piw jasnych i chmielowych, powinno się używać szkła typu „pokal”, natomiast dla piw ciemnych i mocnych – „snifter”.

1.1 Rodzaje szkła

1.1.1 Pokal

Szklanka z dużą, zaokrągloną górną częścią i wąskim dnem. Idealna dla mocnych piw belgijskich, ale również dla ciemnych i mocnych piw.

1.1.2 Snifter

mała szklanka z dużym dnem i wąskim kieliszkiem. Idealna dla piw o wysokiej zawartości alkoholu, zwłaszcza dla piw ciemnych i mocnych.

1.1.3 Pint

szklanka o pojemności około 570 ml, idealna dla angielskich ale oraz innych jasnych piw. Ma prostą formę, z wypukłą górną częścią.

1.1.4 Tulip

szklanka z charakterystyczną, tulipanową formą, która pozwala na wydobywanie pełnego aromatu piwa. Idealna dla piw belgijskich, a zwłaszcza dla Belgian Strong Ale.

1.1.5 Pilsner

szklanka z wąską, wysoką formą i smukłym dnem. Idealna dla piw lagerowych, zwłaszcza dla pilsnerów.

1.1.6 Shaker

szklanka o prostej formie, która przypomina kształtem kieliszek do wina. Jest uniwersalna i może być stosowana do różnych rodzajów piwa.

Jeżeli chcesz dowiedzieć się więcej jakie są rodzaje szkła do piwa to przeczytaj ten artykuł.

2. Obejrzyj piwo.

Przed pierwszym łykiem warto przyjrzeć się piwu. Oceń jego barwę, klarowność i pianę. Zwróć również uwagę na oznaczenia na etykiecie, takie jak styl piwa, zawartość alkoholu oraz rodzaj chmielu.

3. Wąchaj.

Pierwszy kontakt z piwem powinien odbyć się poprzez zapach. Przyłóż szkło do nosa i wąchaj piwo. To pozwoli Ci wyczuć aromaty, jakie płyną z piwa. Zwróć uwagę na nuty owocowe, słodowe, chmielowe czy kawowe.

4. Spróbuj.

Nadszedł czas na pierwszy łyk. Na początek spróbuj małej ilości, aby odczuć smak piwa. W tym momencie warto zwrócić uwagę na trzy główne elementy smaku piwa: słodycz, gorzkość oraz kwasowość. Zauważysz również jak poszczególne składniki łączą się ze sobą, tworząc całość smaku piwa.

5. Oceń.

Po degustacji, ocen piwo. Zastanów się, jakie odczucia w Tobie wzbudziło i czy spodobało Ci się. Czy chcesz spróbować jeszcze raz, czy może ten rodzaj piwa nie jest dla Ciebie?

Podsumowanie

Podsumowując, degustacja piwa kraftowego to proces, który pozwala poznać piwo na wiele różnych sposobów. Wymaga on jednak czasu, cierpliwości i nieco wiedzy. Zawsze pamiętaj, że każdy kawałek wiedzy, który zdobędziesz, pozwoli Ci jeszcze lepiej cieszyć się piwem.